乳脂離心機的操作步驟如下：

1、把樣品放在水浴鍋里預熱到所需溫度和時間。

2、打開離心機蓋，將裝有樣品的乳脂管（計）對稱放入金屬離心管內，蓋上蓋，制動開關打到“0”位，順時針旋轉定時器*大（5分鐘）或所需用的時間（小于5分鐘），離心開始。

3、定時結速后，離心轉子因慣性作用繼續旋轉，為了能有更好的分層效果，盡快停止轉子的轉動，可以打開制動開關置（1）位，轉子停時，立即關上制動開關置“0”位，否則離心轉子將會反轉。

4、放入樣品，開制動開關到“0”位上，旋轉定時器到所需要時間（一般為5分鐘），恒溫離心開始工作。然后按照3步操作。

5、使用結束后把儀器擦拭潔凈。